El Gobierno de Venado Tuerto clausuró preventivamente este viernes 7 de agosto la panadería “El Francés”, ubicada en avenida Antonio Pinto Lucero 306 y Antártida Argentina, luego de detectar distintas irregularidades vinculadas a las condiciones de higiene, seguridad, manipulación y conservación de los alimentos.

El procedimiento fue realizado por la Secretaría de Control Urbano y Convivencia, a través de la Dirección de Seguridad Alimentaria. Durante la inspección, los agentes municipales constataron una serie de incumplimientos que impedían garantizar condiciones adecuadas para la elaboración y conservación de los productos.

Entre las irregularidades detectadas, se verificó que el comercio no contaba con la habilitación municipal correspondiente para las actividades que desarrollaba. Además, el personal no disponía de los carnets de manipulación de alimentos ni de la indumentaria requerida.

 

Falta de higiene y problemas edilicios

Durante el operativo también se constató que el establecimiento no contaba con control de plagas y presentaba falta de limpieza general en pisos, mesadas de trabajo, baño y equipamientos utilizados para la elaboración. A su vez, se observó que no había cestos de residuos debidamente identificados.

La inspección permitió detectar además problemas en las condiciones edilicias del inmueble, con presencia de humedad y hongos en las paredes, además de goteras en el techo.

Según lo constatado por el personal municipal, las filtraciones alcanzaban sectores donde había alimentos terminados, una situación que afectaba las condiciones necesarias para su correcta conservación.

Frente a este escenario, el Gobierno de Venado Tuerto, a través de la Dirección de Seguridad Alimentaria, resolvió disponer la clausura preventiva del establecimiento por razones de salubridad y seguridad pública. La medida fue adoptada en el marco de las facultades establecidas por la Ordenanza Municipal Nº 5574/2022.