La Dirección de Seguridad Alimentaria, dependiente de la Secretaría de Control Urbano y Convivencia, dictó un curso de manipulación para la elaboración de sustancias alimenticias en el barrio Bernardino Rivadavia.

Ante buen número de vecinos, esta capacitación apuntó a una manipulación segura y saludable de los alimentos que se preparan a diario, tanto para comercialización como autoconsumo.

El temario abarcó como conceptos la higiene alimentaria, contaminación cruzada, conservación y almacenamiento de alimentos, limpieza e higiene de los manipuladores y aspectos reglamentarios, entre otros.

La capacitación estuvo a cargo del coordinador de Seguridad Alimentaria, licenciado Adrián Panozzo.

Estas acciones apuntan a vecinales, instituciones y emprendedores gastronómicos de distintos rubros, para evitar la propagación de aquellas enfermedades que pueden transmitir los alimentos.