Entre las propuestas que presentó el stand del Gobierno de Venado Tuerto en ExpoVenado 2026, se destacó la participación del chef Octavio Fueyo, quien presentó “El plato de Venado Tuerto”, una preparación elaborada con carne de cordero.

La actividad se realizó el sábado 15 de agosto, en el marco de la segunda jornada de la Expo, y fue organizada por la Secretaría de Desarrollo Productivo, con participación abierta a todo público.

Junto a su equipo del Instituto Gourmet, Fueyo preparó una receta con cordero, poniendo en valor una carne con raíces en nuestra zona y que busca ganar mayor presencia en la mesa de los argentinos.

“Acompañar a Octavio en la presentación de este plato gastronómico de invierno es un verdadero orgullo. Nos acompaña desde hace mucho tiempo en las propuestas que llevamos adelante con nuestros emprendedores, y este proyecto es el resultado de varios años de trabajo, esfuerzo y dedicación”, destacó la directora de emprendedurismo Ariana González, quien agregó: “Hoy verlo consolidado y poder compartirlo con todos los venadenses es un logro enorme. Desde el Gobierno nos llena de orgullo acompañar estos procesos y ver cómo nuestros emprendedores crecen y se convierten en referentes de nuestra ciudad”.

La propuesta también contó con la participación del historiador Roberto Landaburu, quien acompañó la presentación con un recorrido por el origen y la historia vinculada a este plato, recuperando tradiciones que forman parte de la identidad de Venado Tuerto.

De esta manera, ExpoVenado sumó una propuesta que vinculó gastronomía, producción e identidad local, poniendo en valor los productos, saberes y emprendimientos que forman parte de nuestra comunidad.