Capacitadores de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) brindaron una charla abierta en el marco de la campaña “Los alimentos no toman sol”, con algunas claves sobre el cuidado de los alimentos en el verano y las enfermedades de transmisión alimentaria. Con apoyo organizativo del Gobierno de Venado Tuerto, el encuentro se efectuó en...
La Dirección de Seguridad Alimentaria recuerda a los comerciantes, transportistas y consumidores que todos los vehículos que transporten alimentos dentro y fuera de la ciudad de Venado Tuerto deben contar con la respectiva habilitación para realizar esta actividad. La finalidad del trámite radica en garantizar la seguridad alimentaria durante el transporte y el reparto de...
Puede aparecer en productos o subproductos provenientes de carne de cerdo cruda o mal cocida como salamines, embutidos, chorizos, hamburguesas y cortes de carne. Ante la aparición de casos sospechosos de triquinosis en los últimos días, particularmente en los departamentos de San Lorenzo y Rosario, la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSA) lanzó una campaña...
Para fortalecer el control de productos en la ciudad. El director municipal de Seguridad Alimentaria, Stefano Quaglia, presentó ante directivos del Centro Comercial e Industrial (CCeI) las modificaciones realizadas a la ordenanza que regula la producción, distribución y consumo de los agroalimentos, creando un marco que “ordena el trabajo y facilita el control”. Desde la...
La Dirección de Seguridad Alimentaria brindó detalles sobre la cumplimentación de trámites, conforme la normativa vigente La Dirección de Seguridad Alimentaria informa a los comerciantes, transportistas y al público en general, que todos los vehículos que transporten alimentos dentro y fuera de la ciudad de Venado Tuerto deben contar con la respectiva habilitación para realizar...
El Ejecutivo municipal presentó en el Concejo una propuesta que establece un nuevo plexo normativo para la regulación en la ciudad de los agroalimentos, considerando la existencia de un cúmulo de ordenanzas en la materia, algunas de ellas desactualizadas por el paso del tiempo. “Había ordenanzas desperdigadas y que se fueron dictando a lo largo...
Chiarella sostuvo que no permitirá poner en riesgo la salud de los vecinos El Gobierno de Venado Tuerto, en búsqueda de proteger la salud de los vecinos, montó en simultáneo operativos en cuatro locales comerciales dedicados a la venta de fiambres que, a pesar de tener distintos nombres, pertenecen a un mismo propietario. El resultado...
Limpiar y mantener la higiene Los microorganismos peligrosos pueden ser transportados por las manos, los equipos, los utensilios y la ropa de trabajo si no se lavan adecuadamente; y por los animales y plagas, si no se evita su presencia. Un leve contacto con los alimentos puede contaminarlos. Elegir usar agua y materias primas seguras...
En vísperas de las Fiestas y ante la potencialidad de riesgo en cuanto a la manipulación de alimentos que esto conlleva, la Agencia de Seguridad y Promoción Alimentaria (ASPA) recomienda: No descongele a temperatura ambiente ni con mucha anticipación los alimentos que vaya a cocinar. Realice el descongelamiento en la heladera. No vuelva a congelar...
Balance de la Agencia de Seguridad y Promoción Alimentaria (ASPA) La Agencia de Seguridad y Promoción Alimentaria (ASPA) fue creada en el año 2008 -ex oficina municipal de Bromatología-, pero fue decisión del intendente José Freyre jerarquizar el área, ampliar las actividades y garantizar la salud de los consumidores, exigiendo el cumplimiento de ciertas normativas...
